介绍了SN/T 5320-2021标准的解读，以及针对食品接触材料中高分子材料和邻苯二甲酸类物质的高效液相色谱法测定研究，研究旨在提高检测效率和准确性，确保食品安全。
随着我国经济的持续发展和人民生活水平的稳步提升，食品安全问题逐渐成为社会关注的焦点，食品接触材料作为食品包装不可或缺的组成部分，其安全性直接关系到消费者的健康，近期发布的SN/T 5320-2021《食品接触材料及制品中偏苯三甲酸、间苯二甲酸、对苯二甲酸及邻苯二甲酸的测定》标准，为食品接触材料的安全性检测提供了科学的依据，本文将对该标准进行深入解读，并探讨高效液相色谱法在食品模拟物中测定偏苯三甲酸、间苯二甲酸、对苯二甲酸及邻苯二甲酸的应用。
SN/T 5320-2021标准概述
SN/T 5320-2021标准是我国最新颁布的关于食品接触材料检测的国家标准，旨在规范食品接触材料中邻苯二甲酸酯类物质的检测方法，该标准适用于食品接触材料及制品中偏苯三甲酸、间苯二甲酸、对苯二甲酸及邻苯二甲酸的测定，涵盖了多种高分子材料，如聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯等。
食品接触材料中高分子材料及邻苯二甲酸类物质的重要性
食品接触材料中的高分子材料，如聚乙烯、聚丙烯等，在食品包装、储存和运输过程中，可能会因长期接触食品或溶剂而发生降解，释放出有害物质，邻苯二甲酸酯类物质作为一类常见的增塑剂，具有雌激素样作用,长期摄入可能对健康造成潜在危害。
高效液相色谱法在食品模拟物中测定邻苯二甲酸类物质
高效液相色谱法（HPLC）是一种高效、灵敏、选择性好、应用广泛的分离分析技术，在食品接触材料检测中，HPLC常用于测定邻苯二甲酸类物质，以下是HPLC在食品模拟物中测定偏苯三甲酸、间苯二甲酸、对苯二甲酸及邻苯二甲酸的方法步骤：
- 样品前处理：将食品接触材料样品用适当的溶剂提取,并通过固相萃取等方法净化。
- 标准溶液配制：准确称取一定量的偏苯三甲酸、间苯二甲酸、对苯二甲酸及邻苯二甲酸标准品,用适当溶剂配制成标准溶液。
- 色谱条件：选择合适的色谱柱、流动相、流速、检测波长等条件。
- 样品分析：将处理后的样品和标准溶液分别注入高效液相色谱仪,进行分离分析。
- 数据处理：记录色谱图,根据标准曲线计算样品中邻苯二甲酸类物质的含量。
SN/T 5320-2021标准的应用前景
SN/T 5320-2021标准的发布，为食品接触材料的安全性检测提供了有力保障，随着人们对食品安全问题的关注,该标准将在以下方面发挥重要作用：
- 规范食品接触材料检测方法,提高检测质量。
- 为食品接触材料的生产和销售提供依据,保障消费者健康。
- 促进食品接触材料产业的健康发展。
SN/T 5320-2021标准在食品接触材料检测领域具有重要意义，高效液相色谱法作为该标准中推荐的分析方法，具有广泛的应用前景，通过对食品接触材料中高分子材料及邻苯二甲酸类物质的检测，可以有效保障食品安全,保障消费者健康。
