《T/QGCML 1353-2023 药用茶原料灭菌技术规范》为提升药用茶品质与安全性提供重要指导，解读其规范内容，旨在确保药用茶安全可靠，保障消费者健康。
随着大众对健康生活方式的日益追求,药用茶凭借其独特的药理功效和保健特性，越来越受到消费者的喜爱，为了保障药用茶的品质与安全，我国在2023年正式发布了《T/QGCML 1353-2023 药用茶原料灭菌技术规范》，本文旨在对这一规范进行深入解读，以便业界能够更全面地理解和有效应用这一关键指导文件。
规范背景
药用茶,作为一种将茶叶与中草药成分结合，通过特定工艺制作而成的具有特定药理作用的饮品，其原料中可能含有细菌、真菌等病原微生物，这些微生物的存在不仅可能降低药用茶的品质，还可能引发食品安全问题，制定《T/QGCML 1353-2023 药用茶原料灭菌技术规范》具有极其重要的意义。
规范主要内容
适用范围
本规范适用于药用茶原料的灭菌过程,涵盖了茶叶和中草药原料的灭菌环节。
灭菌方法
本规范规定了以下几种灭菌方法：
- 物理灭菌法：包括高温灭菌、高压灭菌、微波灭菌等。
- 化学灭菌法：包括气体灭菌、化学药剂灭菌等。
- 生物酶法：包括酶处理、生物膜处理等。
灭菌条件
- 温度：根据不同的灭菌方法，温度要求各异，高温灭菌法通常要求温度在120℃以上，持续时间不少于30分钟。
- 压力：高压灭菌法要求压力在0.1MPa以上，持续时间不少于30分钟。
- 化学药剂：根据不同的化学灭菌方法，选择合适的化学药剂，并严格控制其浓度和作用时间。
灭菌效果评价
- 微生物检测：通过检测灭菌前后样品中的微生物数量，评估灭菌效果。
- 药效检测：通过检测灭菌后样品中的有效成分含量，评估灭菌对药效的影响。
- 感官评价：通过观察、品尝等感官方法，评估灭菌对药用茶品质的影响。
规范实施与监督
- 企业应建立健全的灭菌管理制度,明确灭菌责任人和操作规程。
- 企业应定期对灭菌设备进行维护和校验,确保其正常运行。
- 企业应定期对灭菌过程进行监督和检查,确保灭菌效果符合规范要求。
- 相关部门应加强对药用茶原料灭菌过程的监管,对不符合规范要求的，依法予以查处。
《T/QGCML 1353-2023 药用茶原料灭菌技术规范》的发布，为药用茶原料的灭菌提供了科学、规范的指导，通过严格执行该规范，可以有效提升药用茶的品质和安全性，满足消费者对健康生活的需求，这不仅是我国茶叶产业迈向规范化、标准化的重要步骤，也有助于提升我国药用茶的国际竞争力。
在实施过程中,企业应深刻认识到规范的重要性，加强内部管理，确保灭菌效果，相关部门也应加大监管力度，保障药用茶市场的健康发展，我们有理由相信，在各方共同努力下，我国药用茶产业必将迎来更加辉煌的明天。
