GB/T 19164-2021标准解读主要针对饲料原料鱼粉的质量与规范，该标准详细规定了鱼粉的生产、储存、检验等方面的要求，旨在提高鱼粉质量，保障饲料安全，标准明确了鱼粉的原料要求、质量指标、检验方法等内容，对鱼粉行业具有重要意义。
随着我国饲料工业的迅猛发展,饲料原料的质量安全问题日益受到社会各界的广泛关注，鱼粉作为饲料原料的核心组成部分，其品质直接关系到动物的生长发育以及饲料产品的整体质量，为了规范鱼粉的生产、检验和销售流程，保障饲料行业的健康持续发展，我国在2021年正式发布了GB/T 19164-2021《饲料原料 鱼粉》标准，本文将对该标准进行深入解读，旨在为相关企业和从业者提供有益的参考。
GB/T 19164-2021《饲料原料 鱼粉》标准是我国饲料行业针对鱼粉质量制定的首个国家级标准，该标准对鱼粉的术语和定义、分类、技术要求、检验方法、检验规则、包装、标志、运输和储存等方面进行了全面规定。
术语和定义
以下是对标准中涉及的主要术语和定义的详细解释：
- 鱼粉：指以鱼为原料，经过干燥、粉碎等工艺处理而成的粉状饲料原料。
- 鱼粉蛋白：指鱼粉中蛋白质含量的总和。
- 鱼粉粗蛋白：指鱼粉中粗蛋白的具体含量。
- 鱼粉灰分：指鱼粉中无机物质的总和。
- 鱼粉脂肪：指鱼粉中脂肪的具体含量。
分类
根据鱼粉的加工工艺和原料来源,GB/T 19164-2021标准将鱼粉分为以下几类：
- 鱼粉：以鱼为原料，经过干燥、粉碎等工艺制成的粉状饲料原料。
- 鱼油粉：以鱼油为原料，经过干燥、粉碎等工艺制成的粉状饲料原料。
- 鱼粉浓缩物：以鱼粉为原料，经过浓缩、干燥等工艺制成的粉状饲料原料。
技术要求
标准对鱼粉的技术要求包括：
- 粗蛋白含量：鱼粉的粗蛋白含量应≥55%。
- 灰分含量：鱼粉的灰分含量应≤12%。
- 脂肪含量：鱼粉的脂肪含量应≥10%。
- 水分含量：鱼粉的水分含量应≤10%。
- 有害物质：鱼粉中的重金属、抗生素、污染物等有害物质含量应符合国家标准。
检验方法
GB/T 19164-2021标准规定了鱼粉的检验方法，包括：
- 粗蛋白含量的测定：采用凯氏定氮法。
- 灰分含量的测定：采用高温灼烧法。
- 脂肪含量的测定：采用索氏抽提法。
- 水分含量的测定：采用常压烘干法。
- 有害物质含量的测定：采用国家标准规定的相应方法。
检验规则
标准对鱼粉的检验规则包括：
- 鱼粉生产企业在生产过程中应严格执行GB/T 19164-2021标准，确保产品质量。
- 鱼粉产品出厂前应进行检验，检验合格后方可出厂。
- 鱼粉产品在储存、运输过程中应防止污染，确保产品质量。
包装、标志、运输和储存
标准对鱼粉的包装、标志、运输和储存提出了以下要求：
- 包装：鱼粉产品应采用符合国家标准的包装材料，包装应牢固、密封。
- 标志：鱼粉产品包装上应标明产品名称、规格、生产日期、保质期、生产单位、执行标准等。
- 运输：鱼粉产品在运输过程中应避免受潮、受热、受污染。
- 储存：鱼粉产品应储存在干燥、通风、阴凉的地方，避免光直射。
GB/T 19164-2021《饲料原料 鱼粉》标准的发布，为我国饲料行业鱼粉生产、检验和销售提供了有力保障，相关企业和从业者应认真学习并严格执行该标准，提高鱼粉产品质量，促进我国饲料工业的健康发展，政府及相关部门应加强对鱼粉市场的监管，确保饲料原料的安全，保障养殖业和人民群众的健康。
