《GB/T 40964-2021 桃冷链流通技术操作规程》发布，旨在规范桃冷链流通，提升桃产业质量，推动行业迈向高质量发展新阶段。
近年来，我国经济飞速发展，其中冷链物流行业备受瞩目，作为我国重要水果品种之一，桃子的冷链流通技术提升，对于确保桃子品质、延长货架期、降低损耗具有深远意义，GB/T 40964-2021《桃冷链流通技术操作规程》的正式发布,标志着我国桃冷链流通技术进入了一个崭新的发展阶段。
GB/T 40964-2021《桃冷链流通技术操作规程》的背景
桃子作为我国主要水果品种，拥有丰富的营养价值和独特的口感，桃子易腐烂、变质，对冷链物流的要求极高，为了规范桃冷链流通技术，提升桃子产品质量，我国于2021年发布了GB/T 40964-2021《桃冷链流通技术操作规程》。
GB/T 40964-2021《桃冷链流通技术操作规程》的主要内容
术语和定义
本规程对桃冷链流通过程中的相关术语和定义进行了明确,为桃冷链流通技术操作提供了标准化依据。
冷链设施设备
规程对桃冷链流通过程中的冷库、冷藏车、冷却设备等设施设备的要求进行了详细规定,确保桃产品在流通过程中的品质。
冷链运输
规程对桃冷链运输过程中的温度控制、运输时间、运输方式等进行了规定,确保桃产品在运输过程中的品质。
冷链仓储
规程对桃冷链仓储过程中的温湿度控制、堆码方式、仓储时间等进行了规定,确保桃产品在仓储过程中的品质。
冷链销售
规程对桃冷链销售过程中的温度控制、销售时间、销售方式等进行了规定,确保桃产品在销售过程中的品质。
冷链追溯
规程对桃冷链追溯过程中的记录、传递、查询等进行了规定,提高桃产品流通环节的透明度。
GB/T 40964-2021《桃冷链流通技术操作规程》的意义
提高桃产品质量
本规程的实施，有助于提高桃冷链流通技术水平，降低桃产品在流通过程中的损耗,从而提高桃产品的品质。
促进桃产业发展
桃冷链流通技术的提升，有助于推动桃产业向高质量发展,提高桃产业的竞争力。
保障消费者权益
本规程的实施，有助于保障消费者权益,让消费者购买到品质优良的桃产品。
GB/T 40964-2021《桃冷链流通技术操作规程》的发布，为我国桃冷链流通技术提供了重要的技术支撑，在今后的工作中，我们要认真贯彻落实规程要求，不断提升桃冷链流通技术水平,助力桃产业迈向高质量发展新阶段。
