GB/T 40851-2021标准推动，我国食用调和油市场迈入新阶段，规范行业发展，提升产品质量，保障消费者权益。
随着我国经济的飞速进步和民众生活品质的持续提升,食用油已经演变为日常生活中不可替代的调味佳品，为规范食用调和油的生产、销售与使用，切实保障消费者的健康权益，我国在2021年正式颁布了GB/T 40851-2021《食用调和油》国家标准，这一国家标准的实施，标志着我国食用调和油市场步入了一个崭新的发展阶段。
GB/T 40851-2021标准概览
GB/T 40851-2021《食用调和油》标准在充分吸收国内外先进标准经验的基础上，结合我国实际国情制定而成，该标准对食用调和油的定义、分类、技术指标、试验方法、检验规范、标签标识、包装运输、储存要求等方面进行了全面细致的规定。
详述
- 定义：食用调和油是指由两种或两种以上植物油按特定比例混合而成的食用油。
- 分类：依据原料油种类及调配比例，食用调和油可细分为多种类型，例如菜籽油调和油、葵花籽油调和油、橄榄油调和油等。
- 技术要求：GB/T 40851-2021标准对食用调和油的技术要求涵盖色泽、透明度、气味、口感、酸价、过氧化值、重金属含量、农药残留等多项指标。
- 试验方法：标准规定了食用调和油各项指标的检测方法，确保检测结果的准确性与可信度。
- 检验规则：标准明确了食用调和油的检验规则，包括抽样、检验项目、判定准则等。
- 标签、包装、运输和储存：标准对食用调和油的标签、包装、运输和储存提出了具体要求，确保产品品质与安全。
GB/T 40851-2021标准实施的意义
- 规范市场秩序：该标准的实施有助于规范食用调和油市场秩序，打击假冒伪劣产品，维护消费者权益。
- 提升产品质量：严格的技术要求有助于提高食用调和油的质量，满足消费者对健康、安全的追求。
- 推动产业升级：GB/T 40851-2021标准的实施将推动我国食用调和油产业向高质量、高品质方向发展，增强产业竞争力。
- 促进绿色发展：标准鼓励企业使用环保、可持续的原料，减少污染，助力绿色发展。
GB/T 40851-2021标准实施后的市场变化
- 市场竞争加剧：新标准的实施使食用调和油市场进入竞争新阶段，企业需不断提升产品质量以满足消费者需求。
- 产品种类增多：标准鼓励创新，企业将开发更多符合市场需求的新产品，丰富市场选择。
- 品牌影响力提升：优质产品逐渐成为市场主流，品牌影响力将进一步扩大。
- 消费者信心增强：新标准的实施有助于提升消费者对食用调和油的信心，促进市场健康发展。
GB/T 40851-2021《食用调和油》标准的实施，对我国食用调和油市场的发展具有深远意义，在标准的引领下，我国食用调和油产业必将迈向更加繁荣、健康的未来，企业、消费者、监管部门等各方应携手努力，共同推动食用调和油市场持续健康发展。
