在Q/DGBG 0002 S-2019标准指导下，混合坚果籽类制品追求品质与创新的双重提升，谱写了一曲甜蜜与创新的和谐篇章。
随着社会进步和人民生活水平的显著提升,公众对食品健康与营养的关注度不断上升，坚果籽类制品凭借其丰富的营养价值和独特的风味，逐渐成为市场上备受青睐的食品，我国在2019年发布的Q/DGBG 0002 S-2019标准，为混合坚果籽类制品的生产、检验与销售制定了严格的质量规范，本文将基于这一标准，深入探讨混合坚果籽类制品的品质提升与创新方向。
Q/DGBG 0002 S-2019标准概览
Q/DGBG 0002 S-2019标准是我国国家市场监督管理部门颁布的，旨在规范混合坚果籽类制品的生产、检验与销售，该标准涵盖了产品的基本要求、技术规格、检验方法、检验规则、标签、包装、运输与储存等方面的详细内容。
混合坚果籽类制品的品质要求
原料要求
根据Q/DGBG 0002 S-2019标准，混合坚果籽类制品的原料必须符合国家标准，不得使用任何变质、污染或掺假的不合格原料，原料的产地、品种、等级等信息应明确标注。
生产过程要求
生产企业在生产过程中需严格遵守卫生操作规程,确保生产环境的清洁与卫生，生产设备应定期清洗，以防止交叉污染，同时生产过程中严禁添加任何有害物质。
产品质量要求
混合坚果籽类制品的产品质量需满足以下要求：
- 感官指标：产品应具备坚果籽类制品特有的色泽、香气、口感和风味，无异味、无杂质。
- 理化指标：产品的水分、脂肪、蛋白质、碳水化合物等含量需符合标准规定。
- 微生物指标：产品的微生物指标需符合国家相关标准，如菌落总数、大肠菌群、致病菌等。
混合坚果籽类制品的创新与发展
产品种类多样化
面对消费者需求的多样化,混合坚果籽类制品的生产企业应不断研发新产品，如低糖、低脂、高纤维等健康型产品，以满足消费者对健康食品的追求。
营养搭配合理
在产品生产过程中,应注重营养搭配，确保产品富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等多种营养成分，根据不同人群的需求，调整产品配方，如专为儿童、老年人、孕妇等特殊人群设计的产品。
包装设计创新
包装设计应注重环保、美观、实用，提升产品附加值，采用可降解材料、环保印刷技术等，以降低产品对环境的影响。
品牌建设
品牌建设是企业竞争力的核心,混合坚果籽类制品的生产企业应重视品牌形象的塑造，通过提供优质产品、创新设计和优质服务，赢得消费者的信任与喜爱。
Q/DGBG 0002 S-2019标准为我国混合坚果籽类制品行业的发展提供了明确的方向，在标准指导下，企业应致力于提升产品品质、创新产品种类，满足消费者需求，加强品牌建设，推动行业持续健康发展。
