《T/QGCML 1131-2023 短梗五加营养果粒加工技术规范》解读与应用探讨，旨在详细阐述该规范的内容及其在短梗五加营养果粒加工中的应用，文章分析了规范的关键技术要求，探讨了如何在实际生产中有效实施，以提升产品质量和营养价值。
随着我国食品工业的迅猛发展，营养健康类食品日益受到消费者的热捧，短梗五加，这一富含丰富营养的天然植物，其加工技术的研究与应用，已成为行业关注的焦点，为此，我国正式发布了《T/QGCML 1131-2023 短梗五加营养果粒加工技术规范》，为短梗五加营养果粒的加工制定了严格的技术标准，本文将深入解读该规范,并探讨其在实际应用中的重大意义。
《T/QGCML 1131-2023 短梗五加营养果粒加工技术规范》概述
该规范由我国轻工业联合会和食品工业协会共同发布，旨在规范短梗五加营养果粒的原料要求、加工工艺、质量标准及检验方法，从而提升短梗五加营养果粒的加工质量,保障消费者健康。
规范解读
原料要求
规范要求短梗五加原料必须来自健康、无污染的种植基地，确保原料新鲜、无病虫害、无霉变，对原料的收购、储存、运输等环节的卫生要求作出明确规定,以确保原料质量。
加工工艺
规范明确了短梗五加营养果粒的加工工艺流程，包括原料预处理、提取、浓缩、均质、调配、灌装、封口、杀菌、冷却等环节，每个环节都设定了详细的技术要求，如提取温度、浓缩时间、均质压力等,以确保产品质量。
质量要求
规范对短梗五加营养果粒的感官、理化、微生物等指标提出了具体要求，感官指标涵盖色泽、香气、滋味等方面；理化指标包括总固形物、总糖、蛋白质等；微生物指标包括大肠菌群、致病菌等,为产品质量提供了可靠保障。
检验方法
规范规定了短梗五加营养果粒的检验方法，包括感官检验、理化检验、微生物检验等,为产品质量控制提供了科学依据。
规范在实际应用中的重要性
提高产品质量
《T/QGCML 1131-2023 短梗五加营养果粒加工技术规范》为短梗五加营养果粒的加工提供了技术标准，有助于提高产品质量,满足消费者对健康食品的需求。
保障消费者健康
规范要求在加工过程中严格控制原料质量、加工工艺和产品质量，有效降低食品安全风险,保障消费者健康。
促进产业发展
规范的发布有助于推动短梗五加营养果粒产业的健康发展,提高我国食品工业的竞争力。
《T/QGCML 1131-2023 短梗五加营养果粒加工技术规范》的发布与应用，对我国短梗五加营养果粒产业的发展具有重要意义，在今后的工作中，我们将持续关注规范的实施情况，为推动我国食品工业的可持续发展贡献力量，企业应严格按照规范要求进行生产，为消费者提供安全、健康的短梗五加营养果粒产品；相关部门应加强对规范的实施监督,确保规范得到有效执行。
