《T/QGCML 648-2023》为双联烤盘烹饪器具通用规范的新标准，旨在提升烹饪器具的安全性、实用性和环保性，该标准从设计、材料、制造到检验等多方面提出严格要求，确保用户在使用过程中的健康与安全。
随着厨房技术的飞速进步与人们生活水平的持续提升,烹饪工具的多元化与专业化趋势愈发显著，为了保障包括双联烤盘在内的烹饪器具的品质与安全，我国正式出台了《T/QGCML 648-2023 双联烤盘烹饪器具通用规范》，本文将深入解析这一规范，旨在帮助读者全面理解其重要性与具体内容。
规范背景
双联烤盘作为厨房中的常用烹饪工具,广泛应用于家庭及餐饮业等多个领域，市场上双联烤盘的质量良莠不齐，给消费者带来了诸多不便，为规范双联烤盘的生产与销售，保障消费者权益，我国制定了《T/QGCML 648-2023 双联烤盘烹饪器具通用规范》。
适用范围
本规范适用于家庭、餐饮业等场所使用的双联烤盘，涵盖不锈钢、铸铁、陶瓷等多种材质。
技术要求
- 材质要求：双联烤盘应选用符合国家标准的优质材料，如不锈钢、铸铁等，确保其耐用性与安全性。
- 结构要求：烤盘应具备合理的设计，便于清洁，同时确保其稳定性和安全性。
- 尺寸要求：烤盘尺寸应符合国家标准，便于消费者选购和使用。
- 性能要求：烤盘应具备良好的导热性能、耐高温性能和耐腐蚀性能，确保烹饪效果并延长使用寿命。
试验方法
本规范明确了双联烤盘的试验方法,包括尺寸测量、重量测量、耐高温性能、耐腐蚀性能等。
检验规则
本规范规定了双联烤盘的检验规则,涵盖出厂检验、型式检验和抽样检验。
标志、包装、运输和储存
本规范对双联烤盘的标志、包装、运输和储存提出了具体要求，以确保产品在流通环节中的质量和安全。
规范实施与意义
《T/QGCML 648-2023 双联烤盘烹饪器具通用规范》的实施，对提高双联烤盘产品质量、保障消费者权益具有重要意义。
- 规范市场秩序：规范双联烤盘市场，打击假冒伪劣产品，提高市场准入门槛。
- 保障消费者权益：确保生产者符合相关技术要求，让消费者购买到安全、可靠的双联烤盘。
- 促进产业发展：推动双联烤盘产业的健康发展，提高我国烹饪器具在市场的竞争力。
《T/QGCML 648-2023 双联烤盘烹饪器具通用规范》的发布，标志着我国双联烤盘行业迈入了一个新的发展阶段，作为消费者，我们应关注这一规范，选购符合标准的产品，享受健康、安全的烹饪生活，生产者和销售者也应严格遵守规范要求，共同推动双联烤盘行业的繁荣发展。
